Gâteau aux pignons de pin

Gâteau aux pignons de pin

Ingrédients
    •    150 gr de sucre
    •    200 gr de farine
    •    125 gr de beurre
    •    1 sachet de levure
    •    2 sachets de sucre vanillé
    •    200 gr de pignons
    •    20 cl de lait
    •    3 cuillères à soupe de sucre glace
    •    
Préparation
Mélangez dans un saladier, le sucre, le beurre, ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs et fouettez vigoureusement. Ajoutez encore la farine, le lait, la levure, le sucre vanillé et incorporez-les à la pâte.
Ajoutez ensuite 125 gr de pignons dans la pâte. Après avoir monter les blancs en neige, mêlez-les très délicatement au reste.
Versez la préparation dans un moule beurré et sucré.
Mettre les 75 gr restant de pignons sur le gâteau, saupoudrez de sucre glace, enfournez dans un four préchauffé à 180°, le gâteau doit cuire 1 heure. Surveillez la cuisson.