Huile de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Médaille d'or au Concours Général Agricole, Paris 2006 et 2008. Cette huile est issue des olives des variétés Arbequine (50%) et Arboussane (50%). Elle a un fruité vert avec des notes d'artichaut, un goût d'herbe coupée. La bouteille de 25cl.