Spécialités
phares du patrimoine provençal, les Craquantes
de Vinsobres sont de petits biscuits secs aux amandes. Elles
firent leur première apparition en 1908, dans le fournil du boulanger du
village de Vinsobres. Depuis cette date, la recette a été amoureusement
perpétuée, en préservant ce précieux goût d'amande... Et ce craquant, pour le
moins unique.
Composition : Farine de blé,
sucre, amandes 25%, ufs entiers, extrait pur de vanille. Étui de 200g. Producteur : Biscuiterie de Provence
Peu sucrées et
particulièrement croustillantes, elles accompagnent un café ou un thé et
ensoleillent les apéritifs au champagne ou au vin doux.
Vinsobres. Célèbre pour
ses Côtes du Rhône, Vinsobres domine la vallée de l'Eygues, face au Mont
Ventoux. Depuis près d'un siècle, ce petit village doit également sa notoriété
à son fameux biscuit aux amandes.