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HUILE DE NOIX VIERGE 25 cl
Huilerie Blot
Elle est parfaite avec tout ce qui est un peu amer : endives, pissenlit, mâche, chicorée, trévise ainsi qu'avec les féculents... De saveur agréable et réservée, associant grillé et végétal (amande, foin, fleur séchée, pistache), longueur en bouche moyenne mais complexe.
Huile de noix vierge. Le bidon de 25 cl. Producteur : L' huilerie de Blot.






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Huile de noix vierge. Le bidon de 25 cl. Producteur : L' huilerie de Blot.
L'huile de noix est extraite du fruit du noyer (Juglans Regia). Il appartient à la famille des Juglandacées.Intensité aromatique, type de fruité. De saveur agréable et réservée, associant grillé et végétal (amande, foin, fleur séchée, pistache), longueur en bouche moyenne mais complexe.
Accords et suggestions : Robuste, elle est parfaite avec tout ce qui est un peu amer : endives, pissenlit, mâche, chicorée, trévise ainsi qu'avec les féculents. Il est préférable de l'utiliser à froid, ou à chaleur très douce. Vertus : Riche en acide alpha-linolénique dit acide gras essentiel. Rares sont les huiles qui ont le privilège de contenir des Oméga-3 en dehors de l'huile de colza ou de l'huile de noix. Par ailleurs, l'huile de noix est riche en magnésium, en fer, en vitamines B6 et E.

Voir aussi : citron confits.

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